Glace vanille au Thermomix

 

Coucou, aujourd'hui une recette, toute simple et très délicieuse, tiré du livre " a table avec thermomix "

6 jaunes d'oeuf

100 g de sucre semoule

1 c a soupe de sucre vanillé maison

500 g de lait demi - écrémé

250 g de crème fraiche liquide

Mettre les jaunes d'oeuf, le sucre semoule, le sucre vanillé et le lait dans le bol, régler 6 mn à 80° vitesse 3

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème fraiche et mixer 7 secondes à vitesse 5, laisser refroidir

Verser la crème froide dans un bac a glaçons ou dans un moule sur une fine épaisseur et la mettre au congélateur

Mettre la creme glacée en morceaux dans le bol et mixer 1minute à vitesse 6

Pour une glace plus onctueuse insérer le fouet dans le bol et mixer à nouveau 20 secondes vitesse 4.

Mettre dans une boîte hermétique et conserver au congélateur, si tout n'a pas était devoré :-)

 

Comments

[helene]

et bien moi pas thermomix !!!

biz helene

[Natt66]

je n'ai jamais testé la glace au tm en tout cas la tienne est bien belle

bonne soirée bisous

[ceci-bon]

Hum, une bonne glace vanille, c'est toujours un régal! Bon week-end, bises.

[Miamana]

elle a l'air très onctueuse,miam!

[nanou]

elle a l'air bonne même si, de ce temps là, je préfèrerais une bonne soupe ;-)