Pâte feuilleté au thermomix

Cela faissait un moment que je voulais tester la pâte feuilleté, et avant de me lancé dans la vrai pâte feuilleté, avec je ne sais plus combient de tour, je me suis dit que j'alais d'abord tester une version plus simple.

J'ai donc testé la méthode escargot que l'on peut voir sur plusieurs blog, voici donc la recette:

150g de beurre couper en dés et congelé

150g de farine

75g d'eau très froide

1 pincée de sel

Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients mixez 15 sec/Vit 6.

Mixez ensuite 10 sec/Sens inversé/Vit 2.

Sortir la pâte du bol et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en forme de rectangle sur le plan de travail légèrement fariné.

Ensuite rouler la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin bien serré.

Puis la rouler de nouveau de façon à former un escargot.

Mettre l'escargot debout sur le plan de travail et avec la paume de la main l'aplatir un petit peu, puis reprendre votre rouleau à pâtisserie afin de donner la forme voulu à votre pâte.

Elle est prête, y'a plus qu'à garnir. 

Comments

[michelle]

Bravo Fatima, tu es une véritable Pro, Je suis heureuse de voir qu'avec le TM31 tu fais de superbes choses

Bises

Michelle

[Natt66]

je ne fais plus que celle là

[Miamana]

Hate de voir ce que tu en as fait! Bisous

[Assia]

Bienvenue au club hihi, je l'ai fait aujourd'hui et a publier prochainement:)

[ceci-bon]

J'ai hâte de voir la suite :) Bises!