macaron

  Bonjour aujourd'hui une petite recette bien gourmande, un macaron foure a la ganache de barre chocolaté Mars. Pour la coque recette à la meringue italienne ici   Pour la ganache 140g de creme liquide entière ( au final j'ai trouver qu'il yavait trop de créme, la prochaine fois, 100g suffiront) 3 barres de Mars ( 42g chacune )   Couper les barre de chocola, et les disposer dans un bol Faire chauffer votre crém, puis la verser sur les mars, laisser reposser quelque minute, puis mixer au mixeur plongeant.... [Lire la suite]

  La folie des macaron me reprend, et pour cette fois ci les préfère de mes enfants ceux au chocolat. Pour la recette des coque je vous laisse choisir entre  la recette avec meringue italienne ici, ou meringue française que vous trouverait ici.   Pour la ganache rien de plus simple 100g de chocolat au lait  60g de creme liquide 20g de beurre    Dans une casserole faire chauffer la crème et fondre le beurre. Casser le chocolat et le disposer dans un récipien, verser le melange créme et... [Lire la suite]

    Pour les coques il suffit de reprendre la même recette que les macarons pralinoise meringue française que vous trouverait ici. pour la garniture voici ce qu'il vous faut   100g de chocolat blancs 50g de creme liquide  une gousse de vanille Cap d'ambre vanille   Faire chauffer votre crème liquide avec la gousse de vanille égrené. Versez sur le chocolat blanc couper en morceaux. Bien mélanger puis laissez refroidir. Battre le mélange batteur jusqu'à qu'il devienne ferme. Mettre dans une... [Lire la suite]

      Pour les coques il suffit de reprendre la même recette que les macarons pralinoise meringue française que vous trouverait ici. pour la garniture voici ce qu'il vous faut   150g de confiture de fraise maison pour moi 40g de chocolat blanc   Mélangez la confiture et le chocolat blanc, les mettre dans une casserole, faire chauffer jusqu'à faire fondre. laissez refroidir avant de garnir le macaron.        

  En ce moment j'ai la folie des macaron, et c'est vrai que je toujours voulu voir si je pouvez les faire en mini, et c'est chose faite. Je trouve ça trop mimi et très réussi, a grignoter comme des bonbons je trouve ça sympa. Pour cela j'ai fais la recette de macaron avec meringue italienne, je vois redonne la recette.   200gr de poudre d'amandes 200gr de sucre glace 50ml d'eau 200gr de sucre semoule 75gr de blancs d'oeufs X2 (soit 4 blancs d'oeufs)   PREPARATION: verser la poudre d'amande et le sucre... [Lire la suite]

   Pour les coques il suffit de reprendre la même recette que les macarons pralinoise meringue française que vous trouverait ici. pour la garniture voici ce qu'il vous faut   60gr de pistache crues non salé 60gr de sucre en poudre 10cl de creme liquide 1 sachet de sucre vanille 2 jaunes d'oeufs   Melanger la pistache et les sucre, mixer le tout. Verser le tout dans une casserole avec la creme liquide, porter a ebulition, puis ajouter les jaunes d'oeufs, melanger jusqu'a epaississement. Laisser... [Lire la suite]

        Apres déception en déception, j'ai enfin trouver une recette de macaron a la meringue francaise, qui ne rate pas, (enfin chez moi car chez mes copine c'était bof bof...) Je vous avouré que ça fait deux moi que je teste des recettes et qui se rate les une après les autre. Habituellement je fait mes macaron avec une meringue italienne, mais je voulais comme même réussir, la version plus simple, voici donc la recette. Pour environ 70 coques: 250g de tant pour tant ( c'est a dire 125g de sucre glace et... [Lire la suite]

Coucou, aujourd'hui encore une recette que je remonte et qui elle aussi et passe inaperçu :) Pour la coque la recette et la meme que d'habitude que vous trouverait ici. pour la crème il vous faut: 250 g de crème liquide, 2 feuille de gélatine, 3 jaunes d'œuf, Une grosse de vanille, 65 g de sucre, 250 g de mascarpone Quelques éclats de pistaches. Préparer les coques de macarons, Pour pouvoir laisser croûtaient au moins une demi-heure. Pas mâl pour une première,  car j'avoue c'est la première fois que je m'aventure à... [Lire la suite]

Ça fessait un moment que je n'avait pas fais de macaron, alors j'ai voulu tester pour la première fois le macaron pistache framboise, et ravi de vous dire qu'il a était apprécier par tous, a refaire très prochainement, voici donc ma recette: Pour la recette de la coque: 200gr de poudre d'amandes 200gr de sucre glace 50ml d'eau 200gr de sucre semoule 75gr de blancs d'oeufs X2 (soit 4 blancs d'oeufs) PREPARATION: verser la poudre d'amande et le sucre glace dans un mixeur faire tourner pour affiner la melange appeler tant pour... [Lire la suite]

  Pour les coque voir article "recette de base pour coque macaron". Pour la ganache il vous faut: 100g de crème liquide 100g de chocolat blanc haché 30g de pâte a pistache J´ai trouver cette recette sur le blog de "c'est ma fournée" Mélanger la crème et la pâte de pistache et la faire chauffez, puis verser le tout sur le chocolat blanc, mélanger. Mixer le tout au mixeur plongeant. Reserver le tout au frais, de préférence une nuit auparavant, mixé encore une fois et garnir vos macaron. Essayer t'attendre 48 h avant de... [Lire la suite]