27 juin 2016

Fraisier crème chantilly mascarpone

  Coucou, après une longue absence je reviens avec une gourmandise simple mais délicieuse. Les proportions sont pour moule a gâteau de 26cm de diamètre.   Pour la génoise  4 oeufs 140g de sucre 140g de farine 1 sachet de levure chimique   Melanger les œuf avec un pincée de sel et le sucre, fouette au batteur électronique jusqu'à que le mélange triple de volume. Melanger la farine et la levure, les ajouter au mélange d'oeuf délicatement à l'aide d'une spatule. Cuire au four a 180° jusqu'à que la... [Lire la suite]
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05 octobre 2015

Bavarois au 3 chocolat en tablette

  Salut les amies aujourd'hui une recette simple mais délicieuse. Pour la base: 150g de biscuit 70g de beurre pommade. Emiettés les biscuit puis les melanger avec le beurre. Les aplatir au fond du moule, mettre au congélateur, 30 min le temps que ca durcies. Le transvase dans un plat et remettre au congélateur. Rincer le moule pour la suite.   Pour les mousses: 20 cl de crème liquide +  100g de chocolat noir pour pâtisserie + 1 feuille de gélatine  20 cl de crème liquide +  100g... [Lire la suite]
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01 mars 2015

Le tout chocolat et ses feuille blanche

    Bonjours aujourd'hui un bon gateau au chocolat tout simple, avec une décoration, aussi simple mais qui le rend, très jolie. Pour le gateau vous trouverez la recette ICI Pour la deco, ce sont tout simplement des feuille fait avec de la poudre  Tricot Mix de chez SILIKOMART , et sont tapis Tricot Décor.    Il suffit de melanger le tricot Mix a de l'eau, et aplatir la  préparation, sur un des tapis tricot Deco, que vous trouverai bien évidemment chez SILIKOMART, faire cuire, laisser... [Lire la suite]
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24 février 2015

Recette de base pour cupcakes

  Aujourd'hui je vous présente la recette de base pour faire des cupcakes ou muffins, que vous pouver aromatiser par la suite par différent gout ou arôme, pépite de chocola..... Pour 12 cupcakes  2 œufs  100g d'huile 100g de sucre 140g de farine 2 cc de levure chimique  1 pincée de sel 4 cs de lait   Prechauffer le four a 180°. Commencer par melanger les œufs et les sucre, ajouter l'huile, la pincer de sel, la farine melanger avec la levure chimique et finir par le lait. Disposer dans des... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Trianon revisité

    Bonjours, aujourd'hui une recette bien chocolaté, pris sur le blog de Nadia cuisine, mais que j'ai un peu revisité, donc je fait un copier colle de ça recette avec mes modification a coté. Recette fait dans le moule tablette.   Dacquoise : 70 g de noisette en poudre, pour moi cest amande en poudre  70g de sucre glace 20 g de sucre en poudre 70g de blanc d'oeuf   Croustillant : 200g de pralinoise 70 g de gavottes, j'ai remplacer par 70g d'amande concasser   Mousse au chocolat : 250g... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Entremet choco vanille

  Bonsoir, en cette soirée je vous présente un petit entremet, simple et délicieux, a vous de voir....   Génoise  4 œufs  1 pincée de sel 130g de sucre 100g de farine  30g de cacao   Pour la creme 40cl de creme liquide 250g de mascarpone 100g de sucre  Les graine d'une gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille pour la deco 100g de chocolat noir     Pour commencer préparer la génoises battre les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange triple de volume ... [Lire la suite]
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22 novembre 2014

Entremet vanille et son insert a la fraise

  Comme tout les Fans de patisserie, je regarde en ce moment le meilleur patisser et je me suis inspirer de cette émission pour cette recette, qui se compose en 3 parties, une génoise, une créme diplomate et un insert fraise. Javoue que lors de la découpe j'étais ravie de voir les différent couche et l'insert a la fraise :) (Pour la génoise j'ai utiliser un moule de 26 cm de diametre, et pour le montage un moule de 28 cm)   pour la génoise:  4 oeufs 140g de sucre 140g de farine 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Bavarois au 3 chocolat

 Aujourd'hui je vous présente un bavarois que j'ai fait pour la première fois, a la demande d'une amie, alors après plusieur recerche, voila ce que ça donne. pour la basse j'ai fais un sable et pour reste je vous laisse voir.   Sablé breton de Philippe Conticini 125gr de farine 175gr de beurre pommade 90gr de sucre glace 2 jaunes 80gr de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel  Battez à vitesse moyenne le sucre glace, la poudre d'amandes et le beurre mou. Quand le mélange est homogène, ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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28 septembre 2014

Gâteau magique a la vanille

  Aujourd´hui je vous présente une recette que j'ai voulu tester depuis longtemps, et en la goûtant je me dit que j'aurais du la tester avant car c'était un vrai délice, tout le monde a aimer petit et grand a refaite très vite, et en différent parfum  4 œufs (à température ambiante) 150 g de sucre 1 cs d’eau 125 g de beurre115 g de farine1 pincée de sel500 ml de lait1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille Quelques gouttes de jus de citron Prechauffe le four à 150°C. Commencez par faire... [Lire la suite]
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21 septembre 2014

Gâteau fourré choco

  Bonjours aujourd'hui je vous propose une recette d'un gâteau fait encore cette fois ci lors de mon voyage au Maroc, une recette toutes simple fait avec ce qui me rester dans les placard. 4 œufs  125g de sucre 1 pince de sel 20cl de creme liquide  60ml d'huile  2 sachet de sucre vanille 3 verres de farine 14g de levure chimique ( 2 paquet du Maroc ou 1 en france )   100g de copeau de chocolat quelque pistol de chocolat pour le dessu   Prechauffer le four a 180°, normalement car moi je... [Lire la suite]
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