08 août 2013

Entremet pêche poire

  Coucou je vous présente aujourd'hui le gâteau que j'ai fait pour la fête de fin de ramadan, l'aid. J'ai fait quelque chose d'un peut simple car il fallait en faire en grande quantité, car se jour la il y'a beaucoup de visite, bref j'ai appropriée et ingrédient pour un gâteau de 26cm de diamètre.   Pour la génoise  4 oeufs 140g de sucre 140g de farine 1 sachet de levure chimique   Melanger les œuf avec un pincée de sel et le sucre, fouette au batteur électronique jusqu'à que le mélange triple de volume. ... [Lire la suite]
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06 août 2013

Bavarois chocolat et spéculos

Encore un bons Bavarois mais celui ci est fait pour les fan de chocolat. Ils est composer d'une génoise chocolat, suivre d'un fond aux spéculos et une mousse chocolat, le tout soupoudre de cacao en poudre non sucrée et décoré de chocolat noir. Genoise: 2 œufs  1 pincée de sel  75 g de sucre 75 g de farine  1cs de levure chimique 1 cs de cacao en poudre non sucrée  Battre les œufs avec la pincée de sel, jusqu'à que le mélange double de volume, ajouter le sucre cotinué a mélanger a grande vitesse. ... [Lire la suite]
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04 août 2013

Bavarois au citron

  Après le bavarois framboise, aujourd'hui je vous présente encore un petit dessert bon et léger, en bouche j'entant bien hi hi hi..  le bavaroci aiu citron. Pour cette recette ils y'a 3 étape, une génoise voici la recette ici, la mousse citron, le miroir citron, et du chocolat noir pour la déco.   Pour un cercle de 26cm: Pour le mousse citron:  40 cl de creme liquide le jus de 3 citrons 150g de sucre 4 feuille de gélatine   Pour le miroite citron: le jus de 2 citrons 4 cs d'eau 2 feuilles... [Lire la suite]
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03 août 2013

Crumbel pomme fraise

  Aujourd'hui je vous présente une petite douceur, bien sucre et aprecier de tous. Ingredient: 140 g de farine  40 g de poudre d'amande  150 g de beurre ramolli 120 g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé 2 pomme 200g de fraise    Mélangez la farine, la poudre d'amande, le beurre le sucre et le sucre vanillé  La travailler pour en faire une pate friable Epluche vos pomme et les couper en cube. Laver equeté et coupé vos fraise. Déposer les pommes sur le fond d'un plat ou dans... [Lire la suite]
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19 juillet 2013

Gâteaux cœur chocolat

Aujourd'hui je vous présente le gâteau que j'ai fait pour la fin d'année de l'école de ma fille ( c'est pour dire a quel point je suis en retard pour mes article)   pour le gâteau  250g de chocolat noir  125g de beurre  150g de sucre 150ml de lait  4 œufs  1 pincée de sel  300g de farine a gâteau farine ´ ´UP ( avec levure incorporé )   Faire fondre le chocolat et le beurre, mélanger. Ajouter le sucre puis le lait et la pincée de sel, bien mélanger avant d'incorporé la farine,... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Rouler a la fraise, vanille

 Bonjour, a tout mes animes de la blogosphère, je commence par vous demander pardon d'être moin présente dans vos blog, et dans le mien, hi hi, mais il est vrai qu'en ce moment je suis un peux d'ebordé et dépasser par le temps. Voici une petite recette toute simple pour revenir parmi vous et pour ça il vous faut une génoise et de la confiture: Pour la génoise:  3 œufs  1 pincée de sel 100g de sucre  100g de farine  1/2 sachet de levure chimique De la confiture de fraise vanille maison    ... [Lire la suite]
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11 juillet 2013

Grant macaron, crème vanille et éclat de pistache

Coucou, aujourd'hui encore une recette que je remonte et qui elle aussi et passe inaperçu :) Pour la coque la recette et la meme que d'habitude que vous trouverait ici. pour la crème il vous faut: 250 g de crème liquide, 2 feuille de gélatine, 3 jaunes d'œuf, Une grosse de vanille, 65 g de sucre, 250 g de mascarpone Quelques éclats de pistaches. Préparer les coques de macarons, Pour pouvoir laisser croûtaient au moins une demi-heure. Pas mâl pour une première,  car j'avoue c'est la première fois que je m'aventure à... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Clafoutis a la cerise

  Coucou, tout le monde, je m'excuse de ma petite absence ces temps ci je suis un peut débordé par mon quotidient, non pas que je ne cuisine pas mais seulement qu'il me manque du temps pour ecrire mes article, voici donc une petite recette simple pour me faire pardoné.    pour 3 a 4 personnes: 300 g de cerise dénoyautes  50 g de farine 1 cc de levure en poudre 2 œufs  70 g de sucre 1 pincée de sel 15 g de beurre 15 cl de lait 1 cc de sucre vanille ( maison pour moi )   Melanger... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Bavarois fraise sur financier

    Bonjour, aujourd'hui je vous propose le gâteau que j'ai fait le week-end dernier pour l'anniversaire de mon frère, et voici ce qu'il vous faut:   Pour le financier: 4 blancs d’œuf 90 g de sucre glace 100 g de beurre  30 g de farine 140 g de poudre d’amandes   Pour commencer faire fondre doucement le beurre pour le laisser légèrement tiédir. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace, les blancs d'oeufs. Verser le beurre refroidi sur la pâte et mélanger doucement. Verser votre pâte... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Fondant au chocolat et pépite de chocolat blanc

Aujourd'hui une petite envie de chocolat voila donc un gâteau au chocolat fait avec ce que j'avais sous la main:   200g de chocolat noir  125ml d'huile  125g de sucre  20cl creme liquide  3 œufs  200g de farine  1/2 de levure chimique  50g de chocolat blanc coupé en dés    Commencer par faire fondre le chocolat au micro onde, lorsqu'il est fondu ajoute les ingrédient un a un dans l'ordre écrire (sauf le chocolat blanc). Beurre un moule et verser votre pâte a gâteau puis... [Lire la suite]
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