05 octobre 2015

Bavarois au 3 chocolat en tablette

  Salut les amies aujourd'hui une recette simple mais délicieuse. Pour la base: 150g de biscuit 70g de beurre pommade. Emiettés les biscuit puis les melanger avec le beurre. Les aplatir au fond du moule, mettre au congélateur, 30 min le temps que ca durcies. Le transvase dans un plat et remettre au congélateur. Rincer le moule pour la suite.   Pour les mousses: 20 cl de crème liquide +  100g de chocolat noir pour pâtisserie + 1 feuille de gélatine  20 cl de crème liquide +  100g... [Lire la suite]
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29 avril 2015

Bavarois fraise framboise

  Bonjours aujourd'hui je vous propose un petit entremet très rafraîchissant, et leger. Pour cela, il vous faut pour la genoise Genoise:  2 œufs  1 pincée de sel  75 g de sucre 75 g de farine  1cs de levure chimique Battre les œufs avec la pincée de sel, jusqu'à que le mélange double de volume, ajouter le sucre  continuer a mélanger a grande vitesse. Melanger la farine et la levure chimique, les incorporé au mélange d'oeuf délicatement. Disposez dans un moule et cuire a 180° pendant environ... [Lire la suite]
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28 avril 2015

Fraisier recouvert de pate d'amande.

  Bonjours a tous, pour le fraisier la recette et déjà sur le blog, elle se trouve ICI jai juste modifier le miroir et remplacer par de la pate d'amande, un vrai régale
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06 avril 2015

Mon véritable fraisier

  Je vous présente une autre version de mon fraisier fait encore une fois pour un anniversaire.   pour la génoise: 4 oeufs 140g de sucre 140g de farine 1 sachet de levure chimique   Melanger les œuf avec un pincée de sel et le sucre, fouette au batteur électronique jusqu'à que le mélange triple de volume. Melanger la farine et la levure, les ajouter au mélange d'oeuf délicatement à l'aide d'une spatule. Cuire au four a 180° jusqu'à que la génoise dore légèrement. Laiser refroidir, puis couper en deux... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Trianon revisité

    Bonjours, aujourd'hui une recette bien chocolaté, pris sur le blog de Nadia cuisine, mais que j'ai un peu revisité, donc je fait un copier colle de ça recette avec mes modification a coté. Recette fait dans le moule tablette.   Dacquoise : 70 g de noisette en poudre, pour moi cest amande en poudre  70g de sucre glace 20 g de sucre en poudre 70g de blanc d'oeuf   Croustillant : 200g de pralinoise 70 g de gavottes, j'ai remplacer par 70g d'amande concasser   Mousse au chocolat : 250g... [Lire la suite]
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01 janvier 2015

Entremet choco vanille

  Bonsoir, en cette soirée je vous présente un petit entremet, simple et délicieux, a vous de voir....   Génoise  4 œufs  1 pincée de sel 130g de sucre 100g de farine  30g de cacao   Pour la creme 40cl de creme liquide 250g de mascarpone 100g de sucre  Les graine d'une gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille pour la deco 100g de chocolat noir     Pour commencer préparer la génoises battre les oeufs avec le sucre jusqu'à que le mélange triple de volume ... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Tablette blanche a la mousse framboise

  Dernierement, je me suis fait plaisir, avec un moule que je voulais depuis tres longtent, le moule tablette demarle, mais voyant que la plupart des gâteaux fait avec ce moule sont fait avec du chocolat noir, je voulais changer avec du chocolat blancs, voici donc la recette toutes simple.   Commencer par la génoise pour la laisser refroidir. Pour la génoise  2 œufs  1 pincée de sel  75 g de sucre 75 g de farine  1cs de levure chimique Battre les œufs avec la pincée de sel, jusqu'à que le... [Lire la suite]
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23 décembre 2014

Buche façon raphaello

  Bonjours depuis un moment je vois de magnifique gâteau façon raphaello sur le net, et donc a mon tours j'ai voulu le tester mais je le fait en version buche, et pas de regret c'étai un régale.... (Recette pour une buche) Génoise  4 œufs  1 pincée de sel 130g de sucre 130g de farine    Battre les œufs avec le sel jusqu'à gonflement, ajouter le sucre tout en mélangeant au batteur électrique. Ajouter la farine, mélange d'oeuf délicatement. Disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé, et... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Buche creme et pralinée

  Bonjours les amies comme la période l'exige voisi donc une version de buche.   Génoise  4 œufs  1 pincée de sel 130g de sucre 130g de farine    Battre les œufs avec le sel jusqu'à gonflement, ajouter le sucre tout en mélangeant au batteur électrique. Ajouter la farine, mélange d'oeuf délicatement. Disposer sur une plaque avec du papier sulfurisé, et cuire a 180° jusqu'à que cela dore sur le dessu. Rouler immédiatement dans un torchon et laisser refroidir.    Pour la... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Tarte tropezienne

  Après un long moment d´attente j'ai enfin pu tester ce bon gâteau, voici donc la recette.   Pour la brioche 300 g de farine  4 g de sel  20 g de sucre semoule  10 g de levure lyophilise  3 œufs  130 g de beurre trés mou  50 g de sucre en grains  40ml de lait tiède  10ml d'eau de fleur d'oranger un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau pour la dorure - eau de fleur d'oranger (facultatif). Dans la cuve du batteur mettre la farine, la levure,... [Lire la suite]
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