01 mars 2013

Mille feuille à la fraise

Voila un recette que j'ai réalisé pour la première fois, j'avais deux pâte feuillete qui traîné dans le frigo et une barquette de fraise, alors je me suis demander quoi faire avec tout ça, et voila ce que j'en ait fait est pour ça j'ai eu besoin: 2 pâte feuilleté  250gr de fraise   et de 1 litre de crème pâtissière faite maison avec: 8 jaunes d'oeufs 70g de sucre  40g de farine 40g de maizena  de la vanille 1 litre de lait   Faire chauffer le lait. Melanger les jaune d'oeuf avec le sucre, la... [Lire la suite]
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26 février 2013

Délice a la fraise

  Voila un gâteau rafraîchissante et délicieux, inspiré d'une invention d'une amie et revisiter par mes soin, alors pour ça voila ce qu'il vous faut: Pour la génoise  3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique   Melanger les œuf avec un pincée de sel et le sucre, fouette au batteur électronique jusqu'à que le mélange triple de volume. Melanger la farine et la levure, les ajouter au mélange d'oeuf délicatement à l'aide d'une spatule. Cuire au four a 180° jusqu'à que la génoise dore... [Lire la suite]
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26 février 2013

Choquette super chouettes

  Apres avoir réalisé mes brioche au sucre perle, il me hâté de réutiliser mon sucre, et j'ai toujours voulu faire des Choquette,  alors voila, c'est la recette qui ce trouver sur le paqué de sucre perlé daddy. Alors voila pour ça il vous faut: 250ml d'eau 125g de farine 60g de beurre 1 pincée de sel 50g de sucre 4 œufs  et bien évidement du sucre perlé   Mettre l'eau, le beurre, le sucre, et le sel dans une casserole sur le feu, porter le tout a ébullition. Retiré du feu et verser la farine en une... [Lire la suite]
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24 février 2013

St. Honore à ma façon

Bonjour, après plusieurs essai j'ai le plaisir de vous présenter mon St. Honorée, mais malheureusement j'ai mis une pâte feuilleté du commerce car mon dernière essai était pas vraiment feuilleté et trop longs à réalise, enfin bref voici ce qu'il vous faut: 1 pâte feuilleté pour la base. pour les choux: 80ml de lait 80ml d'eau 70g de beurre 1 grosse pincée de sel (2g) 10g de sucre 100g de farine 2 oeufs   creme pâtissière: 4 jaunes d´oeufs des graine de vanille et de la vanille liquide ou une gousse de vanille 35g... [Lire la suite]
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24 février 2013

Photo de la pâtisserie ladurée

Dernièrement nous somme allé dans la rue des champs Élysée, ou il se trouve la boulangerie pâtisserie Laduree, alors bien sur fan que je suis de gourmandises j'y suis entrée et voilà quel que image....                 Et voici mes quelque achat...   Je ne connait pas le nom de cette pâtisserie mais c'est ma préfère, elle est composer d'une coupelle en pâte feuilleté, avec dans le fond du bon caramel qui colle au dent, puis une seconde couche compose de crème... [Lire la suite]
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21 février 2013

Tarte ou tartelette à la fraise

Bonjour a tous aujourd'hui je vous propose une recette de tarte simplifié, et pour ça il vous faut: pour la pâte sable  250g de farine 125g de beurre 90g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel Melanger le beurre et le sucre, bien travaillé, ajouter l'œuf le sel et la farine, faire une boule, mettre au frais 10 minutes. Aplatir la pâte la disposer sur une plaque à tarte, piquer la pâte à l'aide d'une fourchette, cuire jusqu'à ce que la pâte dore légèrement. Pour la crème pâtissiere, je vous propose une autre version simplifier... [Lire la suite]
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18 février 2013

Petits choux à la vanille

Bonjour a tous, dimanche j'ai eu une envie de choux à la crème, alors je me suis mis au fourneau, alors voilà ma recette. pour la pâte à choux  ( j'ai fait le double ) 80 ml de lait 80 ml d'eau 70 g de beurre Une grosse pincée de sel (2gr) 10 g de sucre 100 g de farine 2 œufs  Pour la crème pâtissière 4 jaunes d'œufs de la vanille liquide et des graine de vanille 35 g de sucre 10 g de farine 10 g de maïzena 1/2 litre de lait du fondant Préparation de la pâte à choux: Préchauffez votre four à 150° Portez... [Lire la suite]
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03 février 2013

Forêt noir à ma façon

                                Voici ma foret noir le gateau préfère de mon mari. Alors, elle pas magnifique, je vous donne ma recette et vous pourez en faire autant  Pour la génoise il vous faut: 4 œufs, 150 g de sucre, 120g de farine, 30g de cacao non sucré, 1 c à c de levure chimique  Pour la crème Chantilly: 50cl de crème liquide à 30% de matière grasse, 60g de sucre glace Pour le sirop: 100g de sucre et 100g d'eau,... [Lire la suite]
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