19 décembre 2013

Pain brioché

    Bonjour, Aujourd'hui je vous propose la recette d'un pain brioche que j'ai pioché chez ma copinaute o délice  myriam. En le voyant je me suis dit a tester, et c'est chose faite, et j'en était ravie, car je compte la refaire très prochainement, car nous avont bien aprecier. Bref voici danc sa recette.   400 gr de farine 40 gr de beurre mou 1 sachet levure spécial pain de Demarle avec sel incorporé (pour moi une cuillère à soupe rase de levure sèche) 1 cc de sel 1 cs de sucre 200 ml de lait tiède ... [Lire la suite]
Posté par follepatisserie à 21:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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13 novembre 2013

Baguette au graine

             Aujourd'hui Encore une recette de pain, mais cette fois ci avec plein de graine, et c'était vraiment très bon et très croustillant.   Voici ce qu'il vous faut: 300g d'eau 1 sachet de levure boulangère, ou 25g de levure fraîche 500g de farine de blé 10g de sel 10g de graine de sésame Farin'up 10g de graine de lin brun Farin'up 10g d graine de pavot Farin'up 10g de graine de tournesol Farin'up une cocotte qui passe au four   Pour le dessu du pain: mélange ces... [Lire la suite]
Posté par follepatisserie à 19:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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10 novembre 2013

Pâte brisée ( au thermomix )

Aujourd'hui je vous présente une pâte faite lors d'une reunion thermomix a la maison   Pour 2 pâtes à tarte en 40 secondes ! Ingrédients : 150g de beurre 300g de farine (type 155 de préférence) 100g d'eau tiède 1cuil à café de sel 1 sachet de sucre vanillé (pour les desserts) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30sec sur fonction "épi" Mixer 10sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir Emballer dans du fime alimentaire et mettre au frais jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par follepatisserie à 22:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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06 novembre 2013

Pain croustillant au graine de sésame, Appelé aussi pain a la cocotte.

  Je vous présente une recette de pain que j'ai découverte lors d'une réunion thermomix, et franchement c'est un vrai délice, même sans thermomix. Pour ça voila ce qu'il vous faut: 300g d'eau 1 sachet de levure boulangère, ou 25g de levure fraîche 500g de farine de blé 10g de sel 1 poigne de graine de sésame Farin'up une cocotte qui passe au four   Commencer par mélanger l'eau et la levure. Ajouter la farine et le sel, pétrire 5 minute au robot. Recouvrire d'un film alimentaire, puis d'un totchon, et laisser... [Lire la suite]
Posté par follepatisserie à 14:42 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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