04 décembre 2013

Pâte feuilleté au thermomix

  Cela faissait un moment que je voulais tester la pâte feuilleté, et avant de me lancé dans la vrai pâte feuilleté, avec je ne sais plus combient de tour, je me suis dit que j'alais d'abord tester une version plus simple. J'ai donc testé la méthode escargot que l'on peut voir sur plusieurs blog, voici donc la recette:   150g de beurre couper en dés et congelé 150g de farine 75g d'eau très froide 1 pincée de sel   Dans le bol du Thermomix mettre tous les ingrédients mixez 15 sec/Vit 6. Mixez... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Pâte brisée ( au thermomix )

Aujourd'hui je vous présente une pâte faite lors d'une reunion thermomix a la maison   Pour 2 pâtes à tarte en 40 secondes ! Ingrédients : 150g de beurre 300g de farine (type 155 de préférence) 100g d'eau tiède 1cuil à café de sel 1 sachet de sucre vanillé (pour les desserts) Préparation : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30sec sur fonction "épi" Mixer 10sec, fonction sens inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir Emballer dans du fime alimentaire et mettre au frais jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par follepatisserie à 22:06 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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