patisserie - Fati la folle de pâtisserie...

patisserie

22 novembre 2014

Entremet vanille et son insert a la fraise

Comme tout les Fans de patisserie, je regarde en ce moment le meilleur patisser et je me suis inspirer de cette émission pour cette recette, qui se compose en 3 parties, une génoise, une créme diplomate et un insert fraise. Javoue que lors de la découpe...

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Tags: gateaux, pâtisserie, Dessert

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10 novembre 2014

Bavarois mangue framboise

Bonsoir, voici enfin la recette de bavarois fait lors de l'aid je sais jai du retard, mais que vous les vous le temps passe..... pour la basse j'ai fais un sable et voici ce qu'il vous faut Sablé breton de Philippe Conticini 125gr de farine 175gr de beurre...

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Tags: pâtisserie, Dessert, Bavarois

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14 octobre 2014

Sphère au chocolat

Bonjours les amies, aujourd'hui une recette tout simple mais qui fait effet a coup sur, et c'est tellement bon. Des sphère en chocolat, j'ai acheter mon moule il y'a 1 an, et c'est seulement maintenant que je mi mais, voici donc la recette. Ma première...

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Tags: pâtisserie, Dessert

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12 octobre 2014

Bavarois au 3 chocolat

Aujourd'hui je vous présente un bavarois que j'ai fait pour la première fois, a la demande d'une amie, alors après plusieur recerche, voila ce que ça donne. pour la basse j'ai fais un sable et pour reste je vous laisse voir. Sablé breton de Philippe Conticini...

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Tags: gateaux, pâtisserie

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19 janvier 2014

Entremet a la mousse chocolat

Aujourd'hui je vous présente une recette fait pour l'anniversaire de la fille d'une amie. Voici donc ma recette pour environ 16 a 18 personnes Jai fais de génoise dont la recette ce trouve ici Et une mousse chocolat: 400g de chocolat 800g de creme liquide...

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Tags: pâtisserie

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23 décembre 2013

Buche praliné et croustillante inspiré par Christophe Michalak

Voici donc enfin ma recette de buche, pas très compliqué, ils est encore temps si vous souhaité la faire les fête, je vous la conseille elle est délicieuse. La génoise: 4 œufs 80g de sucre 90g de farine 1 sachet de levure chimique Battre les œufs avec...

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Tags: pâtisserie, Dessert

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21 décembre 2013

Paris-Brest

Je suis enfin heureuse de vous présente, la recette du Paris Brest, j'ai pris la basse de la pâte a choux dans le livre dessert gourmand thermomix, et j'y ait ajouter un craquelin, et l'intérieur c'est une creme pâtissière au pralin avec insert pralin....

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Tags: gateaux, pâtisserie, petit choux, Dessert

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21 décembre 2013

Entremet chocolat café

En voyant ce jolie opéra( dans le meilleur patisier ), j'ai eu envie d'un bon gâteau au café et chocolat, mais pas trop compliqué, donc j'ai inventé ma propre recette. J´ai donc fait une dacquoise, recouvere de ganache au chcolat, et le tout surmonté...

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Tags: gateaux, pâtisserie, Dessert

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3 décembre 2013

Pièce monté ou choux a la vanille napper de caramel croquant

Il y avait un moment que ça me trotter dans la tete de testez LA pièce monte avec sa nougatine, et je me suis donc lancer. J'ai commencer par faire une pièce monter et la semaine d'après la même chose en version religieuse. J'ai aussi tester deux recettes...

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Tags: gateaux, pâtisserie, petit choux, Dessert

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20 octobre 2013

Entremet tout chocolat et surprise tobleronne

Bonjour je vous présente aujourd'hui les deux gâteaux au fait pour la fête de l ´aid, un entremet tout chocolat et un fraisier fait avec de la chantilly, mascarpone, vous trouverez la recette ici. Pour l'entremet chocolat voici la recette. Pour la génoise:...

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Tags: gateaux, pâtisserie, Dessert

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