15 janvier 2014

Mini escargot au chocolat et pistache

       J'ai voulu faire un gouter, vienoiserie, pour changer et jai donc opter pour un escargot au chocolat, avec quelque pistache, pour ceux qui me suive depuis un moment, il savent que j'en suis fana. Bref,passon a la recettre.    j'ai fait une pate feuilletée escargot, vous trouvrait la recette ici (jai doublé les dose) une creme patissiere recette ici des pepite de chocolat et quelque pistache non salé decortiqué   Commencer par preparé votre creme patissiere, pour la laisser refroidir.... [Lire la suite]
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17 décembre 2013

Ma tentative de croissant et pain au chocolat.

        Coucou les amies, vous etiez tous impatient de voir, ce que j'avais fait avec ma belle pâte feuilleté levee, et bien j'ai essayer de fair des viennoiserie. Je dit essayer car le visuel n'est pas top et pas très régulier, mais bon au goût c'était délicieux.   Jai donc fait des croissant des pain au chocolat et des croissant fourer a la pistache.   Pour la ganache pistache: 35 g de sucre glace 75 g de poudre de pistache 1 jaunes d'oeufs 10 cl de lait J'ai tous simplement tout... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Taillaule

    Vous devez vous dire voila un nom bien étrange, est qu'est ce que ça doit être? Et bien je me suis poser la même question. C'est une recette que j'ai découvert sur le blog de saveur des près, un très jolie blog. La Taillaule est une sorte de pain (ou plutôt brioche) . Je me suis donc lancer et voila sa recette:   Ingrédients: 500 gr Farine ( j'en ait mis un peu plus ) 140 gr sucre 1 cc de sel 75 gr de beurre 1.5 zeste de citron 20 gr levure (ou un sachet de levure boulangère) 3.5 dl de lait 1 oeufs ... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Pain croustillant au graine de sésame, Appelé aussi pain a la cocotte.

  Je vous présente une recette de pain que j'ai découverte lors d'une réunion thermomix, et franchement c'est un vrai délice, même sans thermomix. Pour ça voila ce qu'il vous faut: 300g d'eau 1 sachet de levure boulangère, ou 25g de levure fraîche 500g de farine de blé 10g de sel 1 poigne de graine de sésame Farin'up une cocotte qui passe au four   Commencer par mélanger l'eau et la levure. Ajouter la farine et le sel, pétrire 5 minute au robot. Recouvrire d'un film alimentaire, puis d'un totchon, et laisser... [Lire la suite]
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26 février 2013

Crêpe, crêpe, crêpe....

  Recette de crêpe, facile à retenir, 4, 3, 2, 1 c'est ce qu'il faut retenir, et voila le detaile:  4 verre de lait 3 œufs  2 verre de farine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille  Simple à retenir vous trouver pas? Il suffi de tout mélanger en prenant soin de ne pas faire de grumeaux, moi je commence par mélanger les œufs avec la farine, le sel, et la vanille, et je fini par le lait petit à petit pour éviter les grumeau. Ensuite cuire sur une poêle à crepe anti adhésif que vous auré au préalable... [Lire la suite]
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23 février 2013

Brioche au sucre perlé

Bonjour a tous, dernièrement je me suis acheté du sucre perlé que j'ai voulu tester en brioche, alors après plusieurs recherche sur le net j'ai trouver une recette intéressente dont voici les ingrédient ( source: www.LaCuisineDeJerom.com ) 500g de farine 25cl de lait tiede 20g de levure fraîche ou 10g de levure instantanee 2 œufs dont 1 pour la dorure 50g de sucre en poudre  60g de beurre doux ramolli  10g de sel sucre perle Préparation :  Rechauffer le lait au micro-ondes de 30 sec. à 1 min. Délayer la... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Pancakes pour un bon p'tit déj...

Ingredient: 180ml de lait 200gr de farine 2 oeufs 20gr de beurre fondu 1/2 sachet de levure chimique 50gr de sucre   Préparation: Mélangez le lait, les oeufs et le beurre fondu. Dans un autre saladier mélangez la farine la levure chimique et le sucre. Mélangez le tout, laissez reposer au minimum 2h au frais, le mieu c'est une nuit, préparé la veille. Faire cuire dans une poele, ou sur ine mini crépiere électrique ce que j'ai fait. A déguster avec un bon sirop d'érable (c'est le meilleur), miel, beurre, ou autre a... [Lire la suite]
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