18 mai 2013

Samoussa ( en forme de chausson )

    Pour la pâte: 350g de farine de blé  40 de farine de pois chiche  3 cs d'huile d'olive  sel  eau    Pour la farce: 1 oignon émincé 2 blancs de poulet coupé en cube 2 pomme de terre coupé en cube et cuit a l'eau  1 grosse poigné de petit pois cuit a l'eau  1cc curry 2cc garam massala  (cliquez ici pour en savoir plus) 2cc piment doux  sel  poivre  coriandre haché  Huile pour la cuisson des samoussa   Je commence par préparé la... [Lire la suite]
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18 mai 2013

Brick a la viande haché

  Pour environ 20 bricks ( je fait toujours plus pour congelé la moitié) 2 cs d'huile d'olive 1 oignon émincé  400g de viande haché 2 pomme de terre coupé en cube et cuit a l'eau 1 poignée de petit pois cuit a l'eau  persil haché 2cc de garam massala   (cliquez ici pour en savoir plus) sel poivre 2 cc de piment doux   1 œuf  des feuille de brick Huile pour badigoné les bricks   Faire revenir l'oignon dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouté la viande haché ainsi que... [Lire la suite]
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