Pain croustillant au graine de sésame, Appelé aussi pain a la cocotte.

Je vous présente une recette de pain que j'ai découverte lors d'une réunion thermomix, et franchement c'est un vrai délice, même sans thermomix.

Pour ça voila ce qu'il vous faut:

300g d'eau

1 sachet de levure boulangère, ou 25g de levure fraîche

500g de farine de blé

10g de sel

1 poigne de graine de sésame Farin'up

une cocotte qui passe au four

Commencer par mélanger l'eau et la levure.

Ajouter la farine et le sel, pétrire 5 minute au robot.

Recouvrire d'un film alimentaire, puis d'un totchon, et laisser reposse au minimum, 1 heur.

Placer dans la cocotte qui va au four, au préalable farine, humidifier le eau de la pâte avec de l'eau puis parsemer de graine de sésame, et enfin le griller a l'aide d'un couteau.

Laisser posser 5 minutes.

Fermer la cocotte avec son couvercle, mettre la cocotte dans un four froid et cuire 1 heur a 240°.

Comments

[mymy cuisine]

Superbe ton pain!!! Vraiment beau à voir!

[Maryse & Cocotte]

il est superbe ton pain ! bravo !

[NEIGE]

il a l air bien délicieux ce pain et il l'est surement .

[Mely_Llewelyn]

Il est vraiment sublime Fati... Qu'il est beau, comme il a l'air croustillant ! J'ai déjà testé cette cuisson et c'est fabuleux !

Bises.

[tulipe_isa]

il est très beau ton pain :)

bizzzzzz