Fati la folle de pâtisserie...

1 mars 2013

Mille feuille à la fraise

Voila un recette que j'ai réalisé pour la première fois, j'avais deux pâte feuillete qui traîné dans le frigo et une barquette de fraise, alors je me suis demander quoi faire avec tout ça, et voila ce que j'en ait fait est pour ça j'ai eu besoin: 2 pâte...

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Tags: pâtisserie

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1 mars 2013

Et encore des macaron pistache recette de pierre Hermé

Pour les coque voir article "recette de base pour coque macaron". Pour la ganache il vous faut: 100g de crème liquide 100g de chocolat blanc haché 30g de pâte a pistache J´ai trouver cette recette sur le blog de "c'est ma fournée" Mélanger la crème et...

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Tags: macaron

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1 mars 2013

Macaron au caramel au beurre salé

Pour les coque bein... toujours pareil voir l'article "recette de base pour macaron" Et pour mal ganache: 140g de sucre en poudre 65g de crème liquide chaude 100g de beurre salé bien frois et de bonne qualité Faire fondre le sucre en caramel, hors du...

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Tags: macaron

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1 mars 2013

Macaron au café, recette de Christophe Felder célèbre pâtissier

Pour la recette des coque, aller voir l'article " recette de basse des coque à macaron". Et oui encontre des macaron, mais bon j'aime tellement ça, est cette fois ci je teste une nouvelle ganache est pour ça voila ce qu'il vous faut: Recette de ganache...

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Tags: macaron

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28 février 2013

Recette de basse des coque à macaron.

Voici un petit rappel avec la basse pour tout bon macaron, et pour ça voila ce qu'il vous faut: 200gr de poudre d'amandes 200gr de sucre glace 50ml d'eau 200gr de sucre semoule 75gr de blancs d'oeufs X2 (soit 4 blancs d'oeufs) PREPARATION: verser la poudre...

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Tags: macaron

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26 février 2013

Crêpe, crêpe, crêpe....

Recette de crêpe, facile à retenir, 4, 3, 2, 1 c'est ce qu'il faut retenir, et voila le detaile: 4 verre de lait 3 œufs 2 verre de farine 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille Simple à retenir vous trouver pas? Il suffi de tout mélanger en prenant...

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Tags: petit déj, Crêpe

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26 février 2013

Délice a la fraise

Voila un gâteau rafraîchissante et délicieux, inspiré d'une invention d'une amie et revisiter par mes soin, alors pour ça voila ce qu'il vous faut: Pour la génoise 3 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1/2 sachet de levure chimique Melanger les œuf avec...

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Tags: pâtisserie

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26 février 2013

Roriba ou montecaos

Voila une petite recette simple rapide et délicieuse, que j'ai pris sur le blog de pirouli, j'ai juste double les proportion et ajouter un peu plus de sucre, et pour ça il vous faut: 70g de sucre glace 30cl d'huile 200g d'amande en poudre 500g de farine...

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Tags: biscuit, gateau oriental

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26 février 2013

Choquette super chouettes

Apres avoir réalisé mes brioche au sucre perle, il me hâté de réutiliser mon sucre, et j'ai toujours voulu faire des Choquette, alors voila, c'est la recette qui ce trouver sur le paqué de sucre perlé daddy. Alors voila pour ça il vous faut: 250ml d'eau...

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Tags: pâtisserie, petit choux

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24 février 2013

St. Honore à ma façon

Bonjour, après plusieurs essai j'ai le plaisir de vous présenter mon St. Honorée, mais malheureusement j'ai mis une pâte feuilleté du commerce car mon dernière essai était pas vraiment feuilleté et trop longs à réalise, enfin bref voici ce qu'il vous...

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Tags: pâtisserie, petit choux

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